焙煎ラーメン玄

焙煎ラーメン 塩ラーメン キンメラー販売 伊豆急下田駅 駅前

店舗案内

焙煎らーめん 玄
静岡県下田市一丁目2-3
TEL:0558-22-3388
昼の部 11:00~16:00 
夜の部 18:00~22:00

 

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こだわり

秘伝の特性塩ダレを使ったスープ

秘伝の特性塩ダレを使ったスープ

 

焙煎らーめん玄では、塩ダレをベースにしたスープを提供しております。
塩ダレで使用している「塩」は、数多くの中から試行錯誤を重ね、その中で厳選してたどり着いたお塩です。
この秘伝の塩ダレに、鶏がらと海老がらから旨みを抽出した特製スープとともに、葱油、にんにくを中華鍋で焙煎したスープが焙煎らーめん玄の最大の特徴です。

 

スープがよく絡む中太の縮れ麺(熟成麺)

スープがよく絡む中太の縮れ麺

 

焙煎らーめん玄の麺は中太の縮れ麺。
スープに絡むことはもちろんのこと、素材にもこだわった麺で採用しています。
麺の仕入れは、ラーメン業界で知る人ぞ知る北海道の小林製麺さんから直接仕入れを行っております。高品質な製品を徹底した品質・衛生管理でお届けして頂ける最高の麺を使用しています。
スープはもちろん、麺の旨みもしっかりと味わいながらご賞味ください。